Apple crumble

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Détails

Portions

4 personnes

Préparation

40 minutes

Cuisson

45 minutes

Ingrédients

  • 1kg de pommes (boskoop et canada de préférence)

  • 200g de farine (ou 150 gr de farine et 60gr de poudre d’amandes)

  • 120g de beurre

  • 80/100g de sucre

  • Vanille

  • Cannelle

Instructions

  • Faire chauffer le four sur 210°C ; éplucher et couper les pommes ; beurrer le plat.
  • Mettre les pommes au four dans le plat beurré avec une cuillerée de sucre et une pincée de vanille et de cannelle ; les laisser cuire 20/30 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger la farine, le beurre coupé en petits dés, le sucre et éventuellement la poudre d’amandes ; pétrir le tout de façon à obtenir de petites boules.
  • Quand les morceaux de pommes commencent à se colorer et gonfler, les sortir du four et les saupoudrer du mélange ci-dessus; remettre au four à 220°C et laisser cuire environ 15 minutes de façon à obtenir une petite croûte colorée.